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Gebratene Maultaschen

Gebratene Maultaschen (Reste Essen)

Zutaten:
Übrige Maultaschen aus der Maultaschensuppe oder Maultaschen TK, 40g Butter, 1 Bund Frühlingszwiebeln, Kräutersalz, (1 L Gemüsebrühe)

Zubereitung:
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die TK-Maultaschen in die kochende Brühe legen und darin ca. 15 Minuten ziehen lassen. Die Maultaschen aus der Brühe nehmen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Die gegarten Maultaschen in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.

40g Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Maultaschen in die heiße Butter geben und darin durch mehrfaches Umwenden schwenken. Die Maultaschen von beiden Seiten leicht anbraten, etwas salzen und auf vorgewärmte Teller portionieren. Die Frühlingszwiebeln darüber streuen.

Nach Belieben kann man auch etwas dunkle Soße zu den gebratenen Maultaschen reichen.

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