Einlaufsuppe

Zutaten:
80g Mehl, 3 Eier, 3 EL Wasser, Salz, 1 1/2 L Fleischbrühe, Schnittlauch, Muskat

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen dünnflüssigen Teig herstellen.

Diesen Teig unter Umrühren langsam in die kochende Fleischbrühe einlaufen lassen und aufkochen lassen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Vor dem Servieren Schnittlauch auf die Suppe streuen und mit etwas Muskat würzen.

Region:
Schwaben

Köchin oder Koch:

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Suppenrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.