Kohlrabisuppe

Zutaten:
2 gr. Kohlrabi, 4 mittelgroße Kartoffeln, ½ L Gemüsebrühe, 2 EL Schmad, ½ Bund Schnittlauch.

Zubereitung:
Kohlrabi und Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. In der Gemüsebrühe aufkochen und ca. 15 Min. garen.

Den Schmand zugeben und das Gemüse grob pürieren, so daß noch Stücke zu sehen sind.

Serviervorschlag / Anlaß:
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Suppe damit bestreuen.

Region:


Köchin oder Koch:

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