Melonensuppe, süß-scharf

Zutaten:
1 Galiamelone, 1 Honigmelone, 1 rote Paprika, 4 EL Mineralwasser, Limettensaft von einer Limette, 3 EL fettarmer Frischkäse, etwas Tabasco oder andere scharfe Chilisauce, Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Den Frischkäse mit dem Limettensaft glatt rühren. Dann werden beide Melonen geschält und in kleine Würfel geschnitten. Im Mixer werden dann die Melonenwürfel zusammen mit dem glatt gerührten Frischkäse püriert. Danach das Mineralwasser unterrühren sowie mit den Gewürzen und der Chilisauce nach Geschmack würzen.

Die Paprika wird gewaschen, von den Kernen und den weißen Innenhäuten befreit und in kleine Würfelchen geschnitten.

Serviervorschlag / Anlaß:
Die süß-scharfe Melonensuppe auf Teller geben und die Paprikawürfel darüber streuen. Eventuell mit einigen Blättchen Zitronenmelisse garnieren und servieren. Wer mag, kann auch einige Melonenwürfel zurückbehalten und anschließend über die fertige Suppe geben.

Das Rezept ist ausreichend für 2 Personen und bietet sich als erfrischendes Mittagessen an heißen Sommertagen an.

Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.