Neapolitanische Fischsuppe
Neapolitanische Fischsuppe kochen
Zutaten:
300 g Fischfilet nach Wahl, 200 g gestückelte Tomaten aus der Dose oder Tetra Pack, ¾ l Gemüsebrühe, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Öl, 450 g tiefgekühlte Gemüsesuppe, 2 EL TK-Zwiebelwürfel, ½ TL Sambal Oelek, Oregano, Pfeffer, gehackte Petersilie
Zubereitung:
Den Knoblauch schälen und nicht zu fein hacken. Das Öl erhitzen und darin die Zwiebelwürfel und den Knoblauch anschwitzen. Die Gemüsesuppe, die Tomaten und die Brühe in den Topf geben, die Gewürze unterrühren und alles etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Den Fisch waschen, entgräten und in mundgerechte Würfel schneiden. Zur Neapolitanische Fischsuppe geben und noch einmal 5 Minuten weiterkochen lassen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Die Fischuppe auf Tellern anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Empfehlung:
das schmeckt nach Süden
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