Käse-Nudelpfanne

Zutaten:
150 g kurze Makkaroni Nudeln, 150 g Spiral Nudeln, Salz, Salzwasser, 2 rote Zwiebeln, 2 EL Creme fraiche, 3 – 4 EL Butter, 5 EL geriebenen Käse, Weißen Pfeffer aus der Mühle, 2 EL frisch gehackte Petersilie.

Zubereitung:
Als erstes die Nudeln im kochenden Salzwasser bei milder Hitze köcheln lassen, die Nudeln sollten aber noch bissfest sein, danach die Nudeln abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten, die abgetropften Nudeln dazu geben und mit anrösten.

Dann noch Creme fraiche mit dem geriebenen Käse untermengen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviervorschlag / Anlaß:
Zum Schluss noch die Petersilie darüber streuen, danach gleich anrichten und mit bunter Salatplatte servieren.

Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.