Lasagne mit Sauerkraut
Lasagne mit Sauerkraut zubereiten
Zutaten:
12 grüne Lasagneplatten, zwei Gläser Fasskraut mit Ananas, 150 ml Brühe, 250 g Creme fraîche, 150 g Käse, Pfeffer, Salz, Zucker, Paprikapulver, etwas Fett, 150 ml Milch, zwei Esslöffel Öl, zwei rote Paprika, zwei Zwiebeln
Zubereitung:
Die Zwiebeln werden geschält, die Paprika geputzt, gewaschen, dann wird beides in Würfel geschnitten. Das Öl heiß werden lassen und erst die Zwiebeln darin anbraten, dann die Paprika zugeben und mitbraten. Mit der Brühe ablöschen, Tomatenmark und Fasskraut untermischen und alles noch 5 Minuten weitergaren. Die Gewürze zufügen.
Eine Auflaufform einfetten und im Wechsel Lasagneplatten und Gemüse einschichten. Die letzte Schicht sollte aus Lasagneplatten bestehen. Creme fraîche mit der Milch glatt rühren, etwas würzen und den Auflauf damit übergießen. Den Käse darüber verteilen und das Ganze im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen eine dreiviertel Stunde backen.
Die Lasagne in sechs Portionen teilen und nach Wunsch mit einem frischen Salat servieren. Diese ungewöhnliche Variante schmeckt vor allem im Winter.