Nudeln mit Seelachs
Nudeln mit Seelachs zubereiten
Zutaten:
50 g Bandnudeln, 2 Tomaten, 1 Möhre, 150 g Seelachsfilet, Pfeffer, Salz, 1 TL Parmesan, ½ Bund Petersilie, 1 EL Öl
Zubereitung:
Die Möhre wird geschält und dann mit Hilfe eines Sparschälers in Streifen geschnitten. Die Tomate waschen, vom grünen Stielansatz befreien und würfeln. Die Petersilie hacken. Die Nudeln wie auf der Packung angegeben in Salzwasser garen, kurz vor Ende der Garzeit werden die Möhrenstreifen hinein gegeben und mit gegart. Den Fisch waschen und trocken tupfen, dann in Öl braten. Die Tomaten zufügen und den Fisch mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Nudel-Möhren-Mischung zusammen mit dem Fisch auf einem Teller anrichten, mit Parmesan und Petersilie bestreuen und servieren.