Süße Mohn-Nudeln

Zutaten:
160 g Bandnudeln aus Hartweizengrieß, 4 EL Sojacreme, 1 TL Butter, 3 EL gemahlener Mohn, 2 EL Rosinen, 2 EL gehackte Mandeln, 1 EL Honig

Zubereitung:
Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin in 8 bis 10 Minuten al dente garen. In ein Sieb gießen und abtropfen lassen.

Die Rosinen in einer Tasse mit kochendem Wasser überbrühen, etwa 2 Minuten stehen lassen und dann in einem Sieb abtropfen lassen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, Honig, Nüsse, Sojacreme und Rosinen in die Pfanne geben und alles unter ständigem Rühren heiß werden lassen. Dann die abgetropften Nudeln dazugeben und untermengen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Eventuell die Mohn-Nudeln mit einigen Mandelblättchen garniert servieren.

Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.