Herzhafter Auflauf
Rezept für einen Herzhaften Auflauf
Zutaten:
1 kg Kartoffeln, 1 mittel große rote Zwiebel, etwas Öl, 1 große Fleischtomate, frisch gemahlenen Pfeffer, 120 ml. Milch, ca. 120 ml. Gemüsebrühe, 80 g Emmentaler, ½ Becher süße Sahne, einige Butterflocken.
Zubereitung:
Zuerst eine Auflaufform mit Öl auspinseln. Die geschälten Kartoffeln und die Zwiebeln hobeln, die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Dann alles abwechselnd in die Auflaufform verteilen. Auf jede Schicht einige Butterflocken geben und etwas Pfeffer drüberstreuen, zum Schluss eine Kartoffelschicht legen.
Die Milch mit der Sahne und Brühe verrühren und die Kartoffeln damit übergießen. In der vorgeheizten Backröhre bei 180° C gut 1 Stunde backen, 10 Minuten vor Ende der Garzeit den geriebenen Käse mit einigen Butterflocken darüber verteilen und goldbraun überbacken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Als Beilage eignet sich ein bunter gemischter Salat.
Empfehlung:
Auflaufrezept mit Kartoffeln
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