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Kartoffelknödel 2

Kartoffelknödel

Zutaten:
500 g gekochte Kartoffeln, 100 g Kartoffelmehl, 60-80 ml Milch, Salz, Muskat

Zubereitung:

Die kalten gekochten Kartoffeln reiben und mit Kartoffelmehl und Gewürzen vermischen. Die warme Milch dazugeben und zu Teig vermengen.

Der Teig sollte nicht zu weich sein. Daraus Klöße formen, Salzwasser zum kochen bringen, die Knödel hineinlegen und langsam gar ziehen lassen.

Nicht kochen. Wenn sie an die Oberfläche schwimmen sind sie gar.

Serviervorschlag / Anlaß:
Hackbraten - Krustenbraten vom Schwein

Empfehlung:

Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.