Rosmarinkartoffeln
Rosmarinkartoffeln als Beilage servieren
Zutaten:
1 kg Kartoffeln, 2 – 3 Knoblauchzehen, 60 g geriebenen Käse, 2 EL Butterschmalz etwas getrockneten Rosmarin, etwas Butter.
Zubereitung:
Die gewaschenen Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Den geschälten Knoblauch ganz fein hacken. Danach in einer hohen großen Pfanne das Butterschmalz etwas erhitzen und die gewürfelten Kartoffeln mit dem Knoblauch hinein geben und durch häufiges Wenden kurz anrösten.
Dann das Ganze in eine eingefettete Auflaufform füllen, den Käse mit etwas Rosmarin darüber geben und bei 180° C in der Backröhre gut 20 Minuten backen, evtl. die Rosmarinkartoffeln mit Alufolie abdecken.
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