Hackbraten mit Paprika
Hackbraten mit Paprika zubereiten
Zutaten:
1 Zwiebel, 1 Brötchen, 300 g frisches gemischtes Hackfleisch, 1 Ei, 1 TL Senf, ½ rote Paprikaschote, 1 TL Salz, 75 g Gouda, 70 g Butter, Paprikapulver, ½ TL Pfeffer, Schnittlauch
Zubereitung:
Brötchen (vom Vortag) in etwas Wasser einweichen, ausdrücken. Zwiebel schälen, fein hacken. Paprikaschote waschen, Trennwände entfernen, klein würfeln. Frisches Hackfleisch mit Ei, Zwiebel und dem ausgedrücktem Brötchen vermengen. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und Senf kräftig würzen. Gouda klein würfeln, mit den Paprikastückchen der Masse zugeben.
Kastenform einfetten, Backofen vorheizen. Hackfleischmasse nochmals gut durcharbeiten. Hände anfeuchten, den Teig zu einem Laib formen, in die Kastenform geben. Dünn mit Paprikapulver bestreichen. 25 Minuten bei 200°C backen, in der Form nach Garende ruhen lassen.
Mit Schnittlauchröllchen vor dem Anrichten bestreuen.