Heißer Chili
Als Füllung für Ofenkartoffeln: Heißer Chili
Zutaten:
1 TL Olivenöl, 250 g Rinderhack, 1 Zwiebel in Scheiben geschnitten, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 rote Chilischoten in Scheiben, ¼ rote Paprika in feinen Scheiben, 2 EL pürierte Tomaten, 250 ml Instant Rinderbrühe, Pfeffer, Salz, 2 große Ofenkartoffeln
Zubereitung:
Das Hackfleisch in Öl anbraten bis das Fleisch gebräunt und die Flüssigkeit verdampft ist. Besonders krümelig wird das Hackfleisch, wenn man es mit einer Gabel zerdrückt.
Ist das Fleisch angebraten, die Zwiebel, Knoblauch, Chili, Paprikaschote und pürierte Tomaten und die Rinderbrühe dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Alles etwa eine halbe Stunde kochen lassen.
Zum Schluss das Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Die Ofenkartoffeln der Länge nach durchschneiden und das Chili hineingeben. Mit Chilischeiben garnieren. Man kann das Ganze auch mit Baguette servieren.