Bananenpudding

Zutaten:
200g Johannisbeeren, 500ml Milch, 3 Bananen, 3 EL gemahlene Mandeln, 3 EL Sultaninen, 30g Zucker

Zubereitung:
Die Milch in einen hohen Topf geben. Zucker einrieseln lassen. Mandeln und Sultaninen zugeben alles verrühren und unter Rühren aufkochen lassen.

Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken. Den Bananenbrei in die Kochende Milch rühren. Die Milch weiter rühren und auf der Kochstelle stehen lassen, bis sich ein Brei bildet.

Den Pudding auf Dessertschalen verteilen und abkühlen lassen. Die Johannisbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Anschließend auf den Dessertschalen verteilen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Nach Belieben den Pudding mit frischer Schlagsahne garnieren.

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