Brombeercreme
Nachspeise: Brombeercreme zubereiten
Zutaten:
500 g Brombeeren, 2 El Obstler, 8 El Frutilose, 8 Blatt Gelatine, 350 g Sahnedickmilch, 2 EL Mandelblättchen
Zubereitung:
Die Beeren werden gewaschen und verlesen, dann mit einer Gabel grob zerdrückt. In einer Schüssel werden die zerdrückten Beeren mit der Frutilose gemischt. Nach einer halben Stunde dürften sie genug Saft gezogen haben, dann werden sie mit dem Obstler püriert. Die Gelatine nach dem Einweichen ausdrücken und in einem Topf durch Erhitzen auflösen. Löffelweise wird nun die Gelatine unter das Brombeermus gezogen. Zum Schluss die Sahnedickmilch mit dem Schneebesen cremig aufschlagen und unter die Brombeermasse ziehen.
Die Creme in Dessertgläser füllen und mit den Mandeln bestreuen. Nach einer Kühlzeit von einer halben Stunde kann die Brombeercreme serviert werden.