Eiskonfekt, Schoko
Schoko-Eiskonfekt
Zutaten:
50 g Kokosfett, 100 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 20 g Kakao, 1 ½ EL Speisestärke, 1 Päckchen Rumback (Backaroma), Pralinenförmchen
Zubereitung:
Das Kokosfett in einer Schüssel im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Den Puderzucker sieben und hinzugeben, Vanillezucker, Kakao und Stärke dazumischen und glatt verrühren. Mit Rumback abschmecken.
Die Masse stehen lassen, bis sie spritzfähig ist. In eine Creme-Spritze mit Sterntülle füllen und in Pralinenförmchen spritzen.
Die Pralinen sollen sofort in den Kühlschrank und dort bis zum Verzehr gelagert werden. Ergeben ca. 15 Pralinen.