Indischer Toast

Zutaten:
1 ½ Scheiben Grahambrot, 100 g Champignon, 1 Zwiebel, 1 TL Öl, 30 g Schnittkäse nach Wahl (30 % Fett i.Tr.), Salz, Curry

Zubereitung:
Die Zwiebeln werden geschält und in Streifen geschnitten, dann mit Curry gemischt. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebeln darin anbraten. Die Pilze abbürsten, putzen und in Scheiben schneiden, dazu geben und mitbraten, dabei mit Salz würzen. Das Brot wird mit der Pilz-Zwiebel-Mischung belegt und mit dem Käse bestreut. Dann die Brote im 200 Grad heißen Ofen überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.

Die Brote auf einem Teller anrichten und eventuell mit Petersilie bestreut servieren. Dazu Tee trinken.