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Blumenkohlgratin

Blumenkohlgratin

Zutaten:
1 Blumenkohl, 0,2 l Schlagsahne, 0,25 l Milch, 2 Eigelb, 200 g geriebener Käse, Butter, Muskat

Zubereitung:

Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten al dente garen.

Abgießen und auskühlen lassen. Käse mit Sahne, Milch und Eigelb verrühren, danach mit Muskat und Salz würzen.

Die Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben und mit der Käsemischung übergießen.

Bei 200 Grad für ca. 35 Minuten überbacken.

Falls die Oberfläche zu braun wird, die Hitze etwas reduzieren.

Serviervorschlag / Anlaß:
Salzkartoffeln

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