Gewürzgurken, gefüllt
gefüllte Gewürzgurken
Zutaten:
100g magerer Bio-Speisequark, 2 TL Meerrettich, 1 Bio-Mandarine, 1 TL Petersilie, 6 große Gewürzgurken
Zubereitung:
Die Mandarine schälen und die Hälfte in kleine Stücke schneiden. Die Gewürzgurken der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem kleinen Löffel auskratzen.
Das Gurkenfleisch mit den Mandarinenstücken und dem Meerrettich vermengen. Die Masse in die ausgehöhlten Gurken füllen und dann mit Petersilie bestreuen.
Zum Schluß noch jede Gurken-Hälfte mit einem Mandarinen-Stück garnieren.
Serviervorschlag / Anlaß:
Ideal für ein vegetarisches Buffet
Empfehlung:
vegetarischer Snack
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