Möhrenbällchen

Zutaten:
500 g Möhren, 1 gr. Zwiebel, 100 g Schafskäse, 3 EL Mehl, 2 Eier, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Möhren putzen und fein reiben. Auch die Zwiebel pellen und zu den Möhren reiben.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Anschließend den Schafskäse zwischen den Fingern fein zerkrümeln. Anschließend mit Eiern und Mehl verrühren. Die Möhren und die Zwiebel zugeben, und alles zu einer festen Masse vermischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Aus der Masse kleine Bällchen formen, und diese auf ein mit Backpapier ausgelegte Bleck geben. Im Backrohr etwa 15 Minuten lang backen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Zu den Bällchen passt hervorragend eine erfrischende Knoblauchsauce mit Joghurt.

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