Erbsenpüree

Zutaten:
500g TK grüne Erbsen, 200ml süße Sahne, Kräutersalz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Die Erbsen und die Sahne in einen Topf geben und aufkochen. Temperatur zurücknehmen und einige Minuten leicht köcheln lassen. Jetzt die Erbsen mit dem Pürierstab pürieren und mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Serviervorschlag / Anlaß:
Die Konsistenz des Pürees kann mit Zugabe oder Reduzierung der Sahne Menge verändert werden. Festes Püree kann auch in eine Spritztüte gefüllt und so auf dem Teller angerichtet werden.

Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.