Gorgonzola-Kartoffel-Püree

Zutaten:
1kg festkochende Kartoffeln, Kräutersalz, 150g Gorgonzola-Käse, etwas warme Milch

Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, bürsten und in reichlich Wasser mit einem TL Kräutersalz ca. 20 Minuten weich kochen. Die Kartoffeln kurz ausdampfen lassen. Anschließend schälen und durch eine Presse in eine große Schüssel drücken.

Den Käse durch ein Sieb streichen und untermischen. Nach und nach Milch zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Serviervorschlag / Anlaß:
Das Püree mit Kräutersalz abschmecken und mit einen frischen Kräutern bestreut servieren.

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