Mascarponecreme-Windbeutel
Mascarponecreme-Windbeutel (Beilage für 4)
Zutaten:
TK Windbeutel, je nach Größe 4 – 8, 200 g Mascarpone, 150 g Kräuterfrischkäse, 2 TL Olivenöl, 2 EL gemischte gehackte Kräuter, frisch oder TK, Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle, Cocktailtomaten zum garnieren
Zubereitung:
Die Windbeutel auftauen lassen und auf einem Backblech auslegen. Den Mascarpone mit dem Frischkäse und dem Olivenöl glatt in einer Schüssel glatt rühren. Jetzt die Kräuter unterheben und mit Salz und buntem Pfeffer kräftig würzen.
Die Mascarpone-Masse durch einen Spritzbeutel in die Windbeutel füllen. Die Cocktailtomaten waschen, trocknen und vierteln. Die Windbeutel kurz im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad rund 10 Minuten erhitzen. Auf Tellern anrichten und mit Cocktailtomaten garniert servieren.
Eine echte Überraschung als nicht süße, sondern pikante Variante von Windbeuteln.