Chili Con Carne
Chili Con Carne kochen
Zutaten:
500g gemischtes Hackfleisch, 2 Dosen Chili-Bohnen, 1 gemahlene Chilischote, 1 Dose Mais, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprika Ketchup, Tomatenmark und 1 Dose geschälte Tomaten.
Zubereitung:
Die Zwiebeln in heißem Öl anbraten, dann das Hackfleisch hinzugeben alles würzen mit gemahlenem Chilipulver, Pfeffer und Paprika. Wenn das Hackfleisch gut durchgebraten ist, die Chilibohnen und den Mais hinzugeben. Einen Esslöffel Ketchup und einen Spritzer Tomatenmark in das Chili geben und eine Dose geschälte Tomaten hinein rühren. Dass Ganze etwa 25 Minuten köcheln lassen.
Bitte immer wieder umrühren damit nichts anbrennt, das verdirbt den Geschmack des Chilis. Abschmecken mit ein wenig Weißwein und salzen. Je öfter man das Chili aufwärmt desto leckerer wird es.
Serviervorschlag / Anlaß:
Dazu isst man Stangenweißbrot, Fladenbrot oder selbstgebackene Sesambrötchen. Ein Endivien-oder Eisbergsalat mit Joghurt- Dressing nimmt etwas die Schärfe heraus, für die die es nicht so scharf mögen.
Empfehlung:
ein sehr bekanntes Rezept
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