Gratinierte Zucchininudeln

Zutaten:
250 g Bandnudeln, 125 g Schlagsahne, 600 g Zucchini, 60 g Raclettekäse, Dillspitzen, Pfeffer aus der Mühle, 60 g Bergkäse, 150 g Räucherlachs, 1/8 l Fischfond, Meersalz, 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
In gesalzenem Wasser die Nudeln kochen, al dente. Zucchini putzen, waschen, in lange Scheiben (ca. ½ cm), dann streifig schneiden. Zucchinistreifen kurz vor Garende zu den Bandnudeln geben. Auflaufform mit einer geschälten Knoblauchzehe ausreiben. Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen, in die Auflaufform geben.

Lachsstreifen unter die Nudeln heben. Sahne, Fischfond und die Gewürze verrühren, Nudeln beträufeln. Bergkäse und Raclettekäse frisch reiben, die Nudelmischung gleichmäßig bedecken. Die Zucchininudeln in den vorgeheizten Backofen stellen. Nach ca. 15 Minuten leuchtet die Oberfläche goldgelb.

Vor dem Anrichten die Lachs-Zucchininudeln mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen.