Hackfleisch-Pfanne

Zutaten:
350 g Tatar, 2 rote Paprikaschoten, 1 Staudensellerie, 1 Dose Mais, 125 ml Gemüsebrühe, 4 El Crème Fraîche, 200 ml Texicana Salsa, 1 El Olivenoel

Zubereitung:
Paprikaschoten halbieren, weiße Trennwände und Kerne entfernen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, abspülen, in feine Ringe schneiden. Olivenoel in einer Pfanne erhitzen, Tatar (frisch durchgedreht) hineinbröckeln, anbraten. Das klein geschnittene Gemüse zufügen, mitbraten. Mit erwärmter Gemüsebrühe auffüllen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. köcheln, umrühren.

Mais in ein Sieb schütten, gut abtropfen lassen. Dem noch bissfestem Sellerie und Paprika die Maiskörner zugeben, vermengen. In die Hackfleisch-Pfanne 200 ml Texicana Salsa einrühren, leicht aufkochen lassen. Nacheinander 4 El Crème Fraîche unterheben, nicht mehr kochen. Pfanne beiseite stellen, ziehen lassen.

Mit Reis serviert, eine schnelle Mahlzeit.