Blumenkohl mit Hackfleisch
Blumenkohl mit Hackfleisch servieren
Zutaten:
2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 500 g gemischtes Hackfleisch, 500 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 400 g Pizzatomaten (Dose), 1 Blumenkohl, 300 g Champignons (geschnittene), 500 ml Sauce Hollandaise
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen, in gesalzenem Wasser kochen. Knoblauchzehen und Zwiebel abziehen, klein hacken, andünsten. Champignons und Tomaten jeweils in ein Sieb schütten, gut abtropfen lassen. Das frische Hackfleisch mit Meersalz und Pfeffer würzen, mit in die Pfanne geben. Die abgetropften Pilze und die Pizzatomaten unter die Masse heben. Den Topf von der Wärmequelle nehmen, beiseite stellen.
Auflaufform ausfetten, Backofen auf 180°C vorheizen. Blumenkohl putzen, in Röschen zerteilen, waschen, 10 Min. im Salzwasser garen. Kartoffeln würfeln, der Hackfleischmischung zufügen und in die Auflaufform füllen. Blumenkohlröschen auf der Hackfleischmasse verteilen. Sauce Hollandaise übergießen, 45 Min. überbacken.