Nudel-Zucchini-Auflauf
Nudel-Zucchini-Auflauf zubereiten
Zutaten:
220 g Makkaroni, 1 kleiner Becher Naturjoghurt, 125 ml Milch, 1 TL Margarine, 3 Eier, 3 Zucchini, Paprikapulver, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 6 TL geriebener Käse, frischer Schnittlauch
Zubereitung:
Die Makkaroni in kochendem Salzwasser garen (bissfest) und gut abtropfen lassen. Die Zucchini waschen, trocken tupfen und in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform dünn mit Margarine einfetten und abwechselnd Makkaroni und die in dünne Scheiben geschnittene Zucchini einlegen. Das Ganze nun etwas pfeffern.
Backofen vorheizen. Die übrigen Zutaten gut vermischen, würzen und über die eingeschichteten Makkaroni mit Zucchini gießen. Als letzte Schicht den geriebenen Käse aufbringen und ca. 35 Minuten in dem vorgeheiztem Backofen bei etwa 180 °C belassen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Vor dem Auftragen fein gehackten Schnittlauch über den Nudel–Zucchini-Auflauf streuen und heiß servieren.
Empfehlung:
ein Auflaufrezept mit viel Gemüse
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