Würstchen-Gemüse-Pfanne

Zutatenmenge nach Personenanzahl festlegen, kann beliebig variiert werden.

Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen und in kleine gleichgroße Würfelchen schneiden. Wurstscheiben (z.B. Geflügelwurst, Wiener Würstchen, magere Schinkenwurst, Jagdwurst oder auch Fleischwurst) zusammen mit den Kartoffelwürfeln in eine leicht gefettete Pfanne geben. Mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle kräftig würzen. Unter vorsichtigem Wenden knusprig braten und kurz vor Ende der Garzeit Gurkenwürfel und halbierte Partytomaten unterheben.

Sehr gut eignet sich für die schnelle Würstchen–Gemüse–Pfanne auch TK Gemüse (Buttergemüse, Erbsen, Möhren oder Blumenkohlröschen). Mit 1 1/2 EL Gemüsebrühe ablöschen, ca. 7 Minuten ziehen lassen. Nochmals abschmecken, nach Bedarf nachwürzen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Grüner Salat oder Feldsalat, bestreut mit kleinen knusprigen Croûtons, passen hervorragend zu diesem Gericht.

Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.