Nudelauflauf mit Meeresfrüchten
Nudelauflauf mit Meeresfrüchten zubereiten
Zutaten:
300 g Muschelnudeln, 300 g gemischte Meeresfrüchte (Tiefkühlware), je 1/8 l Milch und Weißwein, eine Zehe Knoblauch, zwei Esslöffel Olivenöl, zwei Zwiebeln, 150 g Frischkäse Paprika Peperoni, je einen halben Teelöffel Rosmarin und Thymian, Pfeffer, Salz, 60 g Parmesan
Zubereitung:
Die Meeresfrüchte werden aufgetaut, danach abgespült und in einem Sieb zum Abtropfen beiseite gestellt. Die Nudeln unterdessen wie auf der Packung angegebenen al dente kochen, danach abgießen und abschrecken. Knoblauch abziehen, Zwiebel schälen und beides hacken. Das Olivenöl wird in einer Pfanne erhitzt, danach werden erst die Zwiebeln und der Knoblauch darin angebraten, dann werden die aufgetauten und abgetropften Meeresfrüchte hinzugefügt. Die Meeresfrüchte rundherum anbraten, dann mit dem Weißwein ablöschen. Dann die Milch sowie den Frischkäse einrühren und die Gewürze zufügen. Die Nudeln werden in eine gefettete Auflaufform gefüllt, die Meeresfrüchte mit der Sauce werden darüber gegeben. Den Parmesankäse reiben und darüber streuen. Der Backofen wird auf 200 Grad vorgeheizt. Den Auflauf etwa 20 Minuten backen.
Den Auflauf auf vier Teller geben und nach Belieben mit einem frischen Blattsalat servieren. Als Getränk reicht man hierzu einen leichten Weißwein.