Rahmauflauf mit Früchten
Rahmauflauf mit Früchten zubereiten
Zutaten:
200 g Zwieback, ½ L Sauerrahm, 4 Eier, 1 Msp. Zimtpulver, 40 g Butter, etwas Traubenzucker, 250 g Süßkirschen, 250 g Aprikosen, 200 g gehackte Mandeln.
Zubereitung:
Zuerst die gewaschenen Kirschen entsteinen u in eine Schüssel geben, dann Pfirsiche kurz in heißes Wasser legen, danach häuten und entkernen und Achteln, zu den Kirschen geben, mit Traubenzucker bestreuen und ziehen lassen.
Dann Zwieback in eine Schüssel geben, dann Sauerrahm darüber gießen. Danach Butter in einen Behälter geben, Zucker, Eier und Zimt dazu geben und mit dem Handrührgerät schaumig rühren, danach die Zwiebackmasse dazu geben.
Zum Schluss die Früchte in eine Auflaufform schichten und Mandeln darüber verteilen, danach die Zwiebackmasse darauf geben und glatt streichen.
Die Auflaufform in den vor geheizten Backofen schieben und bei starker Hitze etwa 30 Minuten backen lassen.