Sauerkrauttopf für Verwöhnte
Sauerkrauttopf für Verwöhnte kochen
Zutaten:
500 g gekochte Kartoffel vom Vortag, 6 Schalotten, 1 Dose Weinsauerkraut, ca. 1/8 L Brühe, 500 g gemischtes Hackfleisch, je 1 roten und gelben Spitzpaprika, ein paar Butterflocken, etwas Schmelzmargarine, 100 g geriebenen Gauda, ca. 1 Becher Creme double, 1 – 2 EL Tomatenketschup, ½ kleine Zucchini, flüssige Butter, Salz , Pfeffer.
Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln pellen und feinblättrig schneiden, Sauerkraut abtropfen lassen, Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden, Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden, Schalotten häuten und fein hacken.
Dann Schmelzmargarine im Topf erhitzen und darin Hackfleisch und Schalotten kräftig anschwitzen, danach mit Brühe ablöschen und mit Ketschup verfeinern, mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Dann Kartoffeln, Sauerkraut, Paprika und Hackfleischmasse in eine gut aus gefettete Auflaufform schichten, dann Creme double mit der Hälfte vom Käse verrühren und über den Auflauf verteilen, dann noch Zucchini darüber geben, restlichen Käse darüber streuen.
Zum Schluss noch Butterflocken über das ganze verteilen und im vor geheizten Backofen bei 180° C ca. 30 Minuten backen.