Forellencreme auf Vollkornbrot
Forellencreme auf Vollkornbrot servieren
Zutaten:
30 g Frischkäse, 1 geräuchertes Forellenfilet, 2 EL Joghurt, 1 Scheibe Vollkornbrot, 1 Zwiebel
Zubereitung:
Das Forellenfilet wird in sehr feine Streifen oder kleine Würfel geschnitten. Den Frischkäse mit dem Joghurt verrühren, dann den Fisch unterziehen. Die Zwiebel wird geschält und in dünne Ringe geschnitten. Das Brot kann so belassen oder getoastet werden, je nach Geschmack. Dann wird die Forellencreme auf das Brot gestrichen und mit den Zwiebelringen belegt.
Das Brot mit etwas Rohkost (Tomaten, Gurken, Paprika) auf einem Teller anrichten und servieren.