Garnelenspieße a la Chili

Zutaten:
Ca. 30 Garnelen (TK Produkt), 1 kleine rote Paprikaschote, 1 Knoblauchzehe, 2 Chilischoten, 1 kräftigen Schuss Reis Wein Essig, 3 – 4 EL Sesamöl, etwas flüssigen Süßstoff, 1 EL gehackte, getrocknete Chilischote, 1 EL fein gehackten, eingelegten Ingwer, 1 TL getrocknete rote Pfefferkörner, ca. 250 ml Wasser.

Zubereitung:
Garnelen zuerst auftauen lassen. Paprikaschote und Chilischoten entkernen, Knoblauchzehe schälen, danach alles fein hacken und in einen Topf geben und mit Wasser, Essig und Süßstoff zum kochen bringen, dann ca. 30 Minuten bei mäßiger Hitze leicht köcheln lassen.

Danach mit Öl gut verrühren, die getrockneten Chilischoten und Ingwer darunter rühren, danach die aufgetauten, auf gespießten Garnelen damit kräftig bestreichen und einige Minuten ziehen lassen.

Zum Schluss die Garnelen etwas abtropfen lassen und beidseitig einige Minuten grillen. Vor dem servieren die Garnelen noch mit den Pfefferbeeren bestreuen.