Gemüse Fisch Burger
Gemüse Fisch Burger mit Zwiebel
Zutaten:
4 Blatt Kopfsalat, 2 Tomaten, 1 Gurke, 1 Zwiebel, 400 g Dorschfilet, 1 Teelöffel Zitronensaft, 3 Esslöffel mehr, 1 Esslöffel Sonnenblumenöl, 4 Vollkornbrötchen, 4 Esslöffel Kräuterfrischkäse (fettarm), Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Salatblätter waschen und trocknen, die Tomaten in Scheiben schneiden und die Gurke und Zwiebel nach dem Schälen in dünne Scheiben schneiden. Das Dorschfilet waschen und mit ein wenig Küchenpapier trocknen. Das Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Nun werden die Filets in Mehl gewendet und in einer mit dem Öl bestückten heißen Pfanne kräftig angebraten. In der Zwischenzeit die Brötchen im Backofen aufwärmen und danach die Hälften mit Frischkäse bestreichen, danach die Fischfilets darauf geben und mit den Zwiebel-, Gurken,- und Tomatenscheiben belegen.
Servieren sollte man hierzu eine gekühlte Apfelschorle und einen leichten Salat.