Lachsforelle vom Grill

Zutaten:
1 Lachsforelle, Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer, 1 Bund frische Kräuter oder ein kleines Päckchen Tiefkühl-Kräuter, Sonnenblumen- oder Rapsöl

Zubereitung:
Die Lachsforelle gründlich waschen, mit dem Zitronensaft beträufeln und mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen.

Inzwischen die Kräuter waschen, trocken tupfen, von den Stielen befreien und fein hacken. Die gesäuerte Lachsforelle außen und innen mit Salz und Pfeffer einreiben und mit den vorbereiteten Kräutern füllen. Wer möchte, gibt noch eine gehackte Zwiebel dazu.

Die Forelle in einem ausreichend großen Stück Alufolie fest einpacken und auf den Grill legen. Die Grillzeit hängt von der Größe der Forelle ab, sollte aber pro Seite mindestens eine halbe Stunde betragen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Dazu passen Pell- oder Grillkartoffeln, grüne Salate und frisches Brot.

Dieses Rezept ist natürlich auch veränderbar - wir freuen uns auf ihren Vorschlag oder ihre Variante.