Pikante Garnelen und Knoblauchpilze

Zutaten:
15 g Butter, 250 g Garnelenfleisch, Kurkuma, Koriander, Pfeffer, Salz, 45 g Butter, 125 g geviertelte Champions, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 2 TL feingehackte Petersilie. Pfeffer, Salz, 4 große Ofenkartoffeln

Zubereitung:
Für die pikanten Garnelen, in einer Pfanne Butter erhitzen und die Garnelen, Kurkuma und den Koriander darin für eine Minute andünsten. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die zwei Ofenkartoffeln in der Länge einschneiden und die Mischung aus Garnelen, Kurkuma und Koriander hineingeben.

Für die Knoblauchpilze ebenfalls die Butter in einer Pfanne erhitzen. Pilze und Knoblauch hineingeben und weich kochen. Die gehackte Petersilie hinzugeben und mit andünsten. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Ofenkartoffeln kreuzweise einschneiden und mit der Pilz-Knoblauchmasse befüllen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Beide Varianten sofort servieren.

Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.