Pikanter Thunfischauflauf

Zutaten:
2 Dosen Thunfisch, 4 Eier, 500 g Nudeln, Salz, Pfeffer, 4 Tomaten, 200 g Käsescheiben

Zubereitung:
In leicht gesalzenem Wasser die Nudeln kochen, abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Thunfisch kurz abspülen, ebenfalls abtropfen lassen. Tomaten waschen, Stielansätze großzügig entfernen. Die Tomaten in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden.

In eine Schüssel die Eier einzeln aufschlagen (immer die Frische überprüfen), verquirlen. Den abgetropften Thunfisch zerkleinern und mit den Nudeln zu den verquirlten Eiern geben. Die Masse mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen, vermengen.

In eine ausgefettete Auflaufform einen Teil der Nudelmischung schichten, mit Tomatenscheiben bedecken. Abwechselnd fortfahren, bis die Zutaten verbraucht sind. Als Abschluss die Käsescheiben obenauf legen.

Das Gericht sollte ca. 15 Minuten im gut vorgeheizten Backofen verbleiben.