Thunfisch vom Grill
Thunfisch vom Grill servieren
Zutaten:
1 Kg Kartoffeln, 2 EL Korianderblättchen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, etwas Kräutersalz, 1 – 2 EL Kräuteressig, 2 – 3 EL Basilikum Öl, einige Tropfen Tabasco, 5- 6 Thunfischsteaks.
Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln im Kartoffeldämpfer fertig garen, danach schälen und noch heiß in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden und zu den Kartoffeln geben. Thunfisch waschen, mit einen Küchenkrepp trocken tupfen, dann auf beiden Seiten mit Salz würzen, danach ca. 5 Minuten je Seite grillen.
Nebenbei aus den restlichen Zutaten eine Salatsoße herstellen, dies dann über die Kartoffeln geben, alles leicht vermischen.
Zum Schluss Kartoffeln auf Tellern anrichten, Thunfisch darauf legen und mit Korianderblättchen garnieren.