Bratengulasch mit Bandnudeln
Bratengulasch mit Bandnudeln (für 4 Personen)
Zutaten:
750 g Rinder- oder Schweinebraten, 500 g Bandnudeln, je 1 gelbe, rote und grüne Paprika, 2 Gemüsezwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 4 EL Ajvar, 250 ml Fleischbrühe, 4 EL Rapsöl
Zubereitung:
Den Braten in appetitliche Würfel schneiden. Paprika in Würfel schneiden. Zwiebel pellen und in Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten und danach würzen. Zwiebel und Paprika hinzu fügen und anbraten. Jetzt mit der Fleischbrühe aufgießen, Ajvar hinzufügen und mit geschlossenem Deckel 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Anweisung bissfest kochen, abgießen und beiseite stellen. Gulasch abschmecken und mit den Nudeln servieren.
Schmeckt auch gut zu Kartoffelbrei.