Entrecote, gegrillt

Zutaten:
Entrecote je Person ca. 250 gr (jedoch mind. 500 gr), 2-4 EL Öl, Salz

Zubereitung:
Das Fleisch vor dem Grillen gut mit Öl einreiben und mindestens eine Stunde liegen lassen.

Dann für ca. 20 Minuten Grillen. Nie ganz durch braten! Je nach Geschmack "medium" oder "englisch" zubereiten. Zum Schluß der Grillzeit salzen, dann noch einige Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft besser verteilen kann.

Serviervorschlag / Anlaß:
Das Entrecote in schräge Streifen schneiden, mit Sauce Bernaise und Pommes Frites servieren.

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Köchin oder Koch:

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