Hammelgulasch
Rezept für Hammelgulasch
Zutaten:
750 g Hammelbraten aus der Keule oder Schulter, 750 g Zwiebeln, 75 g Butter oder Margarine, 2 Eßl. Mehl, 1/2 Eßl. Brühe (instand), Pfeffer, Salz, Knoblauch, Kümmel, Thymian
Zubereitung:
Das Fleisch und die Zwiebeln in große Stücke schneiden. Soviel Wasser zugeben, dass das Fleisch bedeckt ist. Alle übrigen Zutaten zugeben und auf kleiner Flamme ca. 1,5 Stunden garen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Als Beilage eignen sich grüne Klöße, Kartoffelklöße oder Kartoffeln und Salat aus roter Bete oder Sellerie und Gewürzgurken.
Empfehlung:
ein deftiges Bratenrezept
Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.