Kalbsgulasch mit Pilzen
Kalbsgulasch mit Pilzen kochen
Zutaten:
1 kg Kalbfleisch aus der Schulter, 250 gr. frische Pilze oder Champignons, 3 Zwiebeln, 4 Zehen Knoblauch, Öl, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, 250 ml Sahne
Zubereitung:
Kalbfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und im Öl anbraten. Zwiebelringe und gehackte Knoblauchzehen dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und kräftig anbraten.
Die Pilze putzen, besonders geeignet sind frische Steinpilze oder Rotkappen, in Scheiben schneiden und dazu geben. Das Gulasch circa 1 Stunde schmoren lassen. Danach die Sahne dazu geben und noch einmal abschmecken.
Dazu reicht man Semmelklöße und Mischgemüse. Guten Apettit!