Kalbsschnitzel
Kalbsschnitzel paniert
Zutaten:
8 dünne, geklopfte Kalbsschnitzel, 2 Eier, 4 EL Mehl, 6 EL Semmelbrösel, 3 EL Butter oder Butterschmalz, Kräutersalz
Zubereitung:
Das Fleisch trocken tupfen und die Eier mit dem Kräutersalz in einem tiefen Teller verquirlen.
Auf je einen flachen Teller Mehl und Semmelbrösel geben. Dann die Schnitzel zuerst im Ei, dann im Mehl und zum Schluß in den Semmelbröseln wenden.
Die Schnitzel im heißen Fett, von jeder Seite kurz braten.
Serviervorschlag / Anlaß:
Kartoffelsalat oder grünem Salat dazu servieren.
Empfehlung:
Kommentar zu diesem Rezept abgeben