Wiener Schnitzel Rezept
Wiener Schnitzel zubereiten
Zutaten:
Für dieses besonders beliebte Gericht benötigen wir 500 g dünne Kalbsschnitzel, 40 g Mehl, 4 EL Paniermehl, Pfeffer, Salz, 1 Ei sowie etwa 40 g Butter.
Zubereitung:
Die gewaschenen Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, danach zuerst in Mehl, dann im verschlagenen Ei und zuletzt im Paniermehl wenden. Butter in der Bratpfanne erhitzen, in der gut zerlassenen Butter werden die Schnitzel bei mittlerer Temperatur etwa 3 Minuten goldbraun gebraten.
Serviervorschlag / Anlaß:
Angerichtet wird das Wiener Schnitzel unbedingt mit Pommes Frites und einem schönen grünen Salat. Eine Zitronenscheibe zum beträufeln des Fleisches gehört ebenfalls dazu und rundet das Gericht geschmacklich ab.