Zucchini-Kalbsröllchen
ein Rezept für Zucchini-Kalbsröllchen
Zutaten:
4 dünne Kalbsschnitzel, 4 Scheiben roher Schinken, 1 kleine Zucchini, 2 - 3 EL ÖL, Salz, Pfeffer, 1 Packung Tomato al Gusto mit Knoblauch
Zubereitung:
Die Kalbsschnitzel klopfen und auf jede Scheibe Fleisch eine Scheibe Schinken legen. Zucchini waschen, in Stifte schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Anschließend aufrollen und mit Rouladennadeln zusammenstecken. In heißem Öl rundherum anbraten.
Nach Geschmack salzen und pfeffern. Tomato al Gusto dazugeben und die Röllchen zugedeckt etwa 20 - 30 Minuten schmoren lassen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Dazu ist italienische Pasta ein Muß.