Fruchtig-feurige Chicken Wings
Fruchtig feurige Chicken Wings (für 4 Personen)
Zutaten:
1 kg Hähnchenflügel, Salz, Pfeffer, 1/2 Mango, 1 rote Chilischote, 2 EL Honig, 4 EL Ketchup oder Chilisauce, 1 TL rosenscharf Paprika
Zubereitung:
Hähnchenflügel waschen und trocken tupfen, dann von beiden mit Pfeffer und Salz kräftig würzen. Alle Hähnchenflügel nebeneinander legen.
Die Mango schälen und etwa die Hälfte des Fruchtfleisches sehr klein schneiden und anschließend mit dem Mixer pürieren. Die Chilischote waschen, entkernen und sehr fein hacken. Aus Mangomus, Chilistückchen, Honig, Ketchup (oder Chilisauce) und Paprikapulver eine Marinade zubereiten und diese mit einem Pinsel auf beide Seiten der Flügel streichen.
Die Hähnchenflügel in ein Behältnis legen und mindestens 2 – 3 Stunden ziehen lassen. Jetzt kann man sie auf jeder Seite ca. 7 – 8 Minuten braten oder grillen und dann genießen.
Schmeckt kalt und warm.