Ganz falscher Hase
Ganz falscher Hase (für 4 Portionen)
Zutaten:
500 g Putenhack, 4 Schalotten, 4 Möhren, 2 rote Zwiebeln, 125 ml Milch, 2 hart gekochte Eier, 1 alte Scheibe Brot, Salz, Pfeffer, Steakwürzer, 4 EL Mehl
Zubereitung:
Die Möhren schälen und Spitze und Strunk entfernen, und in ca. 500 ml kochendem Salzwasser mit etwas Zucker und Butter rund 10 Minuten köcheln lassen, herausnehmen. Das alte Brot in heißer Milche einweichen lassen und anschließend gut ausdrücken. Das Hack mit dem Brot, Mehl, Gewürzen und klein geschnittener Zwiebel gut vermischen.
Eine Kastenform einölen und die Hälfte der Hackmischung hinein geben. die Möhren und die gepellten Eier darauf legen, dann mit dem Rest Hackmasse auffüllen. Jetzt im vorgeheizten Backofen bei 180 – 200 Grad eine gute Stunde offen backen. Anschließend aus der Form stürzen und in Scheiben servieren.
Dazu schmecken Pellkartöffelchen mit Rahmsauce.