Gegrilltes Brathähnchen
Gegrilltes Brathähnchen, mit Kräutern gefüllt
Zutaten:
1 großes Hähnchen, ½ Bund frische Petersilie, je 2 Zweige Oregano und Thymian, 1 Würfel Kräuterbutter, etwas Öl, Pfeffer, Paprika.
Zubereitung:
Zuerst das küchenfertige Hähnchen innen und außen mit Salz einreiben. Dann die gewaschenen, trocken geschwenkten Kräuter samt Kräuterbutter in die Bauchhöhle geben und mit Küchengarn zunähen.
Dann aus Öl, Pfeffer und Paprika ein Grillöl herstellen und damit das Hähnchen bestreichen, dann das Hähnchen ca. 1 Stunde im Grill bei mäßiger Hitze grillen, ab und zu mit Öl bestreichen.
Das fertige Hähnchen auf 4 Teile aufteilen und mit frischen Bauernbrot und Salatschüssel servieren.